Job description
- Operazioni Semi-lavorati – Sala Sciroppi Contribuire attivamente alla preparazione e allo sviluppo dei semilavorati, garantendo un affiancamento costante e qualificato all’Operatore della Sala Sciroppi e un supporto alla gestione degli impianti produttivi. Le principali responsabilità includono: Preparazione e miscelazione degli ingredienti seguendo rigorosamente gli standard ricetta Pepsi. Co–Schweppes e PLI, assicurando precisione nelle quantità, nei tempi e nelle condizioni operative. Gestione completa del processo di produzione degli sciroppi, dal dosaggio degli ingredienti alla verifica dei parametri critici (Brix, acidità, densità, temperatura), assicurando uniformità e ripetibilità del prodotto. Verifica e corretta preparazione dei concentrati, monitorando la qualità del semilavorato e intervenendo in caso di deviazioni o anomalie. Controllo, pulizia e corretto utilizzo delle attrezzature della Sala Sciroppi, assicurando la disponibilità degli strumenti, il rispetto delle procedure di sanificazione e la massima efficienza operativa. Pianificazione e organizzazione delle attività di preparazione, in coordinamento con Produzione e Qualità, per garantire la disponibilità tempestiva dei semilavorati richiesti. Monitoraggio del rispetto degli standard di sicurezza alimentare e qualità, applicando le procedure previste e garantendo la tracciabilità completa di ogni batch prodotto.
- Supporto Laboratorio, Qualità & Sicurezza Alimentare Fornire supporto operativo e tecnico alle attività di laboratorio e ai processi qualità, contribuendo al mantenimento degli standard Pepsi. Co. Le responsabilità includono: Esecuzione e supporto alle analisi fisiche e chimiche sui semilavorati e prodotti finiti (Brix, pH, acidità, CO₂, colore, ecc.). Gestione delle attrezzature di laboratorio, compreso l’utilizzo, la calibrazione di base e la segnalazione di anomalie. Applicazione delle procedure qualità e dei programmi di sicurezza alimentare, incluse le attività HACCP, autocontrollo e procedure di sanificazione. Raccolta e registrazione accurata dei dati nei database e nei report previsti, garantendo tracciabilità e conformità documentale. Diploma tecnico/professionale (es. Chimica, Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o simili). Capacità di utilizzo delle principali attrezzature di laboratorio e strumenti analitici. Forte orientamento operativo e attenzione ai dettagli. Attitudine al lavoro di squadra e buone capacità relazionali e comunicative. Precisione, affidabilità e approccio proattivo nello svolgimento delle attività. Livello base di inglese (scritto e parlato).
Overview
Pepsi. Co è alla ricerca di un/a Stage Area Produzione – Sala Sciroppi e Qualità motivato/a e orientato/a ai dettagli, per garantire le attività in sala sciroppi e supportare le attività di laboratorio e qualità.
Responsibilities
- Operazioni Semi-lavorati – Sala Sciroppi Contribuire attivamente alla preparazione e allo sviluppo dei semilavorati, garantendo un affiancamento costante e qualificato all’Operatore della Sala Sciroppi e un supporto alla gestione degli impianti produttivi. Le principali responsabilità includono: Preparazione e miscelazione degli ingredienti seguendo rigorosamente gli standard ricetta Pepsi. Co–Schweppes e PLI, assicurando precisione nelle quantità, nei tempi e nelle condizioni operative. Gestione completa del processo di produzione degli sciroppi, dal dosaggio degli ingredienti alla verifica dei parametri critici (Brix, acidità, densità, temperatura), assicurando uniformità e ripetibilità del prodotto. Verifica e corretta preparazione dei concentrati, monitorando la qualità del semilavorato e intervenendo in caso di deviazioni o anomalie. Controllo, pulizia e corretto utilizzo delle attrezzature della Sala Sciroppi, assicurando la disponibilità degli strumenti, il rispetto delle procedure di sanificazione e la massima efficienza operativa. Pianificazione e organizzazione delle attività di preparazione, in coordinamento con Produzione e Qualità, per garantire la disponibilità tempestiva dei semilavorati richiesti. Monitoraggio del rispetto degli standard di sicurezza alimentare e qualità, applicando le procedure previste e garantendo la tracciabilità completa di ogni batch prodotto.
- Supporto Laboratorio, Qualità & Sicurezza Alimentare Fornire supporto operativo e tecnico alle attività di laboratorio e ai processi qualità, contribuendo al mantenimento degli standard Pepsi. Co. Le responsabilità includono: Esecuzione e supporto alle analisi fisiche e chimiche sui semilavorati e prodotti finiti (Brix, pH, acidità, CO₂, colore, ecc.). Gestione delle attrezzature di laboratorio, compreso l’utilizzo, la calibrazione di base e la segnalazione di anomalie. Applicazione delle procedure qualità e dei programmi di sicurezza alimentare, incluse le attività HACCP, autocontrollo e procedure di sanificazione. Raccolta e registrazione accurata dei dati nei database e nei report previsti, garantendo tracciabilità e conformità documentale.
Qualifications
Diploma tecnico/professionale (es. Chimica, Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o simili). Capacità di utilizzo delle principali attrezzature di laboratorio e strumenti analitici. Forte orientamento operativo e attenzione ai dettagli. Attitudine al lavoro di squadra e buone capacità relazionali e comunicative. Precisione, affidabilità e approccio proattivo nello svolgimento delle attività.
Livello base di inglese (scritto e parlato).