Job description
NOSSO HOTEL No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade — acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer. Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o Fairmont Copacabana oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes.
Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios. Estamos em busca de um(a) Cozinheiro (a) III
- Temporário para integrar nossa equipe. Você será responsável por apoiar o preparo e a finalização dos alimentos, contribuindo para a qualidade, apresentação e segurança das refeições servidas. Atuará em parceria com a equipe de cozinha para garantir a excelência operacional, seguindo os padrões da marca e proporcionando experiências memoráveis aos hóspedes por meio de um serviço de alta qualidade. ATIVIDADES
- Apoiar o preparo e a finalização dos alimentos, seguindo as receitas, padrões de qualidade e orientações da liderança;
- Auxiliar na montagem e apresentação dos pratos, garantindo a qualidade e o padrão de serviço estabelecido;
- Contribuir para o abastecimento e reposição dos alimentos nos pontos de distribuição, assegurando a disponibilidade dos produtos;
- Organizar, armazenar e controlar os insumos utilizados na operação, respeitando as normas de segurança alimentar;
- Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de trabalho;
- Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha, contribuindo para o bom andamento das operações e o cumprimento dos padrões da marca;
- Apoiar as rotinas operacionais da cozinha, incluindo controle de mercadorias, inventários e demais atividades conforme a necessidade da área;
- Cumprir os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e os procedimentos estabelecidos pela Accor, proporcionando uma experiência de excelência aos hóspedes.
- Ensino Médio completo; curso técnico ou profissionalizante em Gastronomia, Cozinha ou áreas correlatas será considerado um diferencial;
- Experiência prévia em cozinha, hotelaria, restaurantes ou serviços de alimentação será considerada um diferencial;
- Conhecimento básico em técnicas de preparo de alimentos, manipulação de alimentos e boas práticas de higiene;
- Organização, agilidade e atenção aos detalhes na execução das atividades;
- Capacidade de trabalhar em equipe e em um ambiente dinâmico;
- Comprometimento com a qualidade dos alimentos e com os padrões de segurança alimentar;
- Proatividade, responsabilidade e disposição para aprender e apoiar a equipe nas demandas da operação;
- Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.