Job description
Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration. Que vous soyez étudiant·e, professionnel·le ou en recherche d'extra, nous avons des missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences. Dans le cadre de missions pour nos clients, nous recrutons un·e commis de cuisine à Colmar.
Vos missions : Participer à la préparation, à la production et à la finition des plats en soutien de l'équipe de cuisine, tout en respectant les fiches techniques, les règles d'hygiène et les impératifs de service. Préparer les denrées (découpe, épluchage, portionnage) en respectant les consignes de qualité et les grammages Réaliser les cuissons et assemblages simples sous la supervision du chef ou du chef de partie Assurer la finition, le dressage et la présentation des plats avant envoi en salle Participer à la préparation des garnitures, sauces et accompagnements Contribuer à la réception et au contrôle qualitatif des livraisons Assurer le rangement, l'étiquetage et le respect des dates de péremption Préparer et remettre en place les stocks et informer de tout besoin d'approvisionnement Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures adaptées) et veiller à leur utilisation Maintenir la propreté des postes de travail, du matériel et des équipements Collaborer avec le chef, les autres commis et le personnel de salle pour assurer la qualité et la fluidité du service Intervenir sur différents postes (chaud, froid, garde-manger) selon l'organisation et les besoins Proposer des améliorations et participer ponctuellement à l'élaboration de recettes Profil recherché : Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro) ou expérience équivalente en restauration souhaitée Première expérience en cuisine appréciée Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation Bonne résistance physique (station debout, rythme soutenu, manutention) Esprit d'équipe, ponctualité et sens du service Disponibilités en coupures, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins Conditions : Contrat : Intérim / CDD / CDI selon profil Localisation : selon missions Horaires : variables selon établissement (services matin/soir, coupures possibles) Rémunération : selon profil et grille conventionnelle