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Veng Hour c’est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70. Après deux belles ouvertures à Nancy, l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense. Et c’est ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d’Europe, Parly 2, La Part Dieu et plus encore. Notre équipe s’agrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous, faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique ? VOS MISSIONS En tant qu' Assistant en Qualité et Hygiène H/F en alternance basé à Nanterre , vous aurez l'opportunité d'assister notre Responsable Qualité sur notre cuisine centrale et nos boutiques. Voici quelques-unes de vos missions quotidiennes: Contrôles quotidiens : tests produits (organoleptiques, visuels...), propreté des locaux, respect des procédures de nettoyage Analyses microbio : suivi des prélèvements sur matières premières, surfaces et personnel HACCP : vérification des enregistrements (températures, DLC, traçabilité…), participation aux audits internes Suivi qualité : gestion des non-conformités, réclamations, indicateurs et plans d’actions Formation & accompagnement : sensibilisation du personnel Documentation : aide à la veille réglementaire, mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire Amélioration continue : tu seras moteur dans nos projets qualité et hygiène à venir ! LE PROFIL IDEAL Étudiant(e) en Bac +3/+5 (école d’ingénieur agro, master Qualité/Hygiène/Agroalimentaire) Passionné(e) par la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP, ISO...) Organisé(e), rigoureux(se), observateur(trice) et à l’aise en équipe Capable de prendre des initiatives et travailler en autonomie À l’aise avec les outils bureautiques (Excel, Word, etc.) Vous êtes disponible pour commencer dès Septembre 2026 CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS Remboursement du transport (50%) Rémunération en fonction du profil Tickets restaurants Café et riz blanc gratuit Des réductions tarifaires sur nos produits Le tout dans une ambiance familiale, bienveillante et dynamique