Responsable de Salle (H/F)

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité

• Responsable de Salle (H/F)- Hôtel Westminster Paris Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Responsable de Salle (H/F) au sein de l'Hôtel Westminster Paris Missions Principales : Encadrer, former et animer les équipes en salle (maître d’Hôtels chefs de rang, commis, stagiaires, extras). Planifier et adapter les effectifs en fonction de l’activité et des prévisions. Veiller à la bonne présentation, au comportement et au professionnalisme des équipes. Animer des réunions internes et assurer le suivi des consignes données. Participer au recrutement et à l’évaluation du personnel encadré. Garantir la qualité des prestations offertes à la clientèle. Accueillir et accompagner les clients, traiter leurs demandes et réclamations avec diplomatie. S’assurer du respect des standards de service, des procédures de facturation et d’encaissement. Anticiper les besoins des clients et personnaliser l’expérience. Contribuer à la fidélisation de la clientèle par un service d’excellence. Être le garant de l’expérience client en salle, en veillant à l’attention portée aux détails et à la personnalisation du service. Coordination & communication :Assurer la coordination entre la salle, la cuisine, le bar, les banquets la réception et gouvernante/lingerie. Transmettre les informations clés aux équipes et à la direction F&B. Déterminer les besoins en matériel, réparations ou rénovations et les communiquer à la direction. Participer à l’organisation et au suivi des événements (séminaires, cocktails, banquets). Encadrer les équipes en favorisant la cohésion et en gérant de manière constructive les différends. Suivre la rentabilité de son service et contribuer à l’optimisation des coûts. Réaliser et contrôler les inventaires (hebdomadaires, mensuels, annuels). Assurer le suivi et le respect des procédures internes et des normes légales. Participer à l’analyse des résultats financiers et à la mise en place d’actions correctives. Assurer le suivi des retours et commentaires clients (en salle et en ligne), et proposer des axes d’amélioration. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). S’assurer de la propreté, du rangement et de l’entretien des lieux de travail. Garantir le bon fonctionnement et la pérennité du matériel mis à disposition. Fonctions techniquesMaîtrise du service gastronomique et des techniques de salle. Bonne connaissance des outils de gestion F&B (Micros, Simphony, Excel). Capacité à organiser et planifier le travail des équipes. Aptitude à analyser et suivre les résultats financiers et opérationnels. Français courant et anglais professionnel requis (une troisième langue est un atout). Profil recherché : Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe. Sens de l’organisation, rigueur et gestion des priorités. Diplomatie et sens aigu de la communication. Réactivité et flexibilité face aux imprévus. Présentation irréprochable et sens de la représentation. Orientation expérience client, souci du détail et sens de la personnalisation Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.