Cozinheiro de 2ª - Real by Casa da Calçada Porto

REAL by Casa da Calçada é o exclusivo restaurante do CASA DA CALÇADA Relais & Châteaux , localizado no coração do Porto, oferece uma gastronomia contemporânea portuguesa de excelência, utilizando ingredientes sazonais locais numa ementa sofisticada e inovadora. Procuramos profissionais talentosos e apaixonados por hospitalidade de luxo para integrar a nossa equipa dedicada à perfeição culinária.

DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO: Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas. Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo. Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço. Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.

Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor. Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar. Formação na área Experiência na função Flexibilidade de horários Conhecimentos de HACCP Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação Dinamismo e proatividade Elevado sentido de responsabilidade e honestidade Paixão pela hospitalidade Conhecimentos de línguas estrangeiras Forte orientação para o cliente