Chef de Partie – Schwerpunkt Saucier (m/w/d) im OOSTEN

Das OOSTEN – Realwirtschaft am Main, seit 2012 einzigartiges Restaurant & Eventlocation direkt am Mainufer. Bei uns treffen sich Genuss und Atmosphäre auf Augenhöhe – mit Blick aufs Wasser und einer Küche, die für Restaurant- und Eventgäste gleichermaßen liefert. Ob Fonds, Jus oder die perfekte Beurre blanc – bist Du bereit, unserem Pass mit Deinen Saucen den letzten Schliff zu geben?

Dann bist Du bei uns genau richtig. Bewirb Dich jetzt als Chef de Partie – Schwerpunkt Saucier (m/w/d) und werde Teil unseres Teams! Was Dich erwartet: Dein Posten: Du übernimmst die Verantwortung für den Saucier-Posten und sorgst für erstklassige Fonds, Jus und Saucen. Mise en Place: Du bereitest Deinen Posten strukturiert vor und behältst auch in der Rushhour den Überblick.

Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit den anderen Posten und der Küchenleitung zusammen, damit jeder Teller stimmt. Qualität: Du achtest auf gleichbleibend hohe Standards – von der Textur bis zur Würzung. Events: Du bringst Deine Sauciers-Expertise auch bei größeren Veranstaltungen und Bankettes am Main ein. Weitergabe von Wissen: Du unterstützt Azubis und Commis dabei, die Grundlagen der Saucenküche zu lernen.

Das bringst Du mit: Ausbildung: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung. Erfahrung: Du bringst bereits Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position mit, idealerweise mit Fokus auf den Saucier-Posten. Fine Dining: Erfahrung im Fine-Dining-Bereich ist von Vorteil.

Fachwissen: Du kennst Dich mit klassischen und modernen Saucentechniken aus. Belastbarkeit: Du behältst auch bei vollem Haus und im Eventgeschäft einen kühlen Kopf. Teamgeist: Du arbeitest gerne im Team und packst auch mal an anderen Posten mit an. Flexibilität: Du bist bereit, auch an Wochenenden und bei Abendveranstaltungen zu arbeiten.

Was wir Dir bieten: Faires Gehalt – und Überstunden zählen minutengenau: Bei uns wird jede Minute erfasst und vergütet. Einzigartiger Arbeitsplatz: Küche direkt am Mainufer mit Restaurant- und Eventbetrieb – kein Tag wie der andere. Dynamisches Umfeld: Ein modernes Unternehmen mit Wachstumsperspektive, spannenden Konzepten und kurzen Entscheidungswegen.

Echtes Teamgefühl: Ein familiäres Arbeitsklima mit Zusammenhalt und gemeinsamen Team-Events. Weiterentwicklung: Möglichkeiten, Dich persönlich und fachlich weiterzuentwickeln – z. B. auf dem Weg zum Sous Chef. Klingt das nach Dir? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung – mit Lebenslauf und Deinem frühestmöglichen Einstiegsdatum.