Супервайзер по поддержке производства, Нижний Новгород

Обязанности: Организует проведение экспериментальных выработок в соответствии с техническими регламентами, техническими условиями, спецификациями и рецептурами на новые виды готовой продукции Согласовывает технические задания. Организует внедрение производственной и технологической документации для новых видов готовой продукции (рецептуры, инструкции, Технологические регламенты, спецификации, схемы контроля, журналы и др.)

Организует разработку технических заданий на модернизацию, замену технологического оборудования. Разрабатывает и согласовывает проекты по установке нового технологического оборудования, фасовочных линий. Лидирует запуск оборудования и сдачу его в эксплуатацию. Организует разработку технологической документации на новое оборудование, необходимой для производственного персонала (инструкции, спецификации, нормативы и т.

д.) В соответствии с требованиями внутренней и внешней нормативной документации, организует контроль за соблюдением режимов и параметров производства. Внедряет систему мониторинга и анализа отклонений, рисков и инцидентов. Организует разработку и внедрение предупреждающих мероприятий для сокращения рисков по пищевой безопасности.

Принимает участие во внедрении и поддержании систем пищевой безопасности в соответствии со стандартами HAССP, DNV, GMP и др. Разрабатывает и согласовывает схемы производственного учета СИМ Осуществляет контроль отчётов по расходу сырья и материалов. Разрабатывает и согласовывает нормы расхода. Проверяет производственные отчёты на соответствие требованиям рецептур, технологических регламентов.

Организует разработку, внедрение и поддержание в актуальном состоянии производственно -технологической документации: рецептуры, нормы расходов, инструкции, спецификации, процедуры и др. Документация должна соответствовать технологическими регламентами, техническими условиями, ГОСТ и прочим внешним и внутренним требованиям.

Прохождение совместно со смежными службами внешних аудиторских проверок по пищевой безопасности (DNV, SGS) Организует и лидирует совместно с подразделением проведение расследований по всем случаям отклонений от требований стандартов при производстве готовой продукции и полуфабрикатов. Контролирует исполнение плана корректирующих мероприятий.

Организует разработку мероприятий и внедрение систем контроля снижающих риски возникновения инцидентов по качеству. Принимает участие в проектах направленных на повышение эффективности использования производственных ресурсов (Lean, LSS, CIP Pit. Stop) Требования: Образование: высшее профессиональное образование. Опыт прямого и функционального руководства коллективом от 100 чел.

Программы: SAP, WCOM, Lean, LSS или другие программы по непрерывным улучшениям. Коммуникабельность, стрессоустойчивость. Умение создать атмосферу доверия в коллективе.