Job description
PROČ PRACOVAT PRO ACCOR? Jsme mnohem víc než globální lídr. Vítáme Vás takové, jací jste, a můžete u nás najít práci, která odpovídá Vaší osobnosti. Podporujeme Vás v každodenním růstu a učení a dbáme na to, aby Vaše práce dávala Vašemu životu smysl, abyste mohli i nadále objevovat neomezené možnosti společnosti Accor , když budete cestovat s námi.
Připojením ke společnosti Accor můžete psát každou kapitolu svého příběhu a společně si představovat pohostinnost zítřka. Pohostinnost je práce srdce. Přidejte se k nám a staňte se Heartist®. F&B MANAGER Datum nástupu: září / říjen Hledáme zkušeného profesionála, který povede gastronomii v novém prémiovém Swissôtel Mariánské Lázně!
Jsme prémiový hotel se 125 pokoji a apartmány , jehož součástí bude 105 Dining Lounge, The Bohemian Bar, naše Swiss. Café a střešní terasa "pod oblaky" Lifestyle Lounge . Kromě toho bude hotel disponovat třemi konferenčními místnostmi a zasedací místností. Dalším vrcholem hotelu bude Purovel Spa & Sport , který bude kombinovat švýcarskou preciznost s lázeňskou tradicí Mariánských Lázní.
Tato jedinečná příležitost spojuje mezinárodní renomé Swissôtelu s historií lázeňského města. Hledáme lídra, který nastaví gastronomický koncept, povede tým a zajistí nezapomenutelný zážitek pro naše hosty . Co vás čeká? 🔹 Strategické řízení a rozvoj F&B provozu Plánování, organizace a dohled nad všemi hotelovými F&B provozy - restaurací, kavárnou, lobby barem a konferenčními prostory; Zajištění efektivního provozu jednotlivých F&B oddělení a koordinace činností mezi nimi; 🔹 Kvalita služeb a inovace Neustálé zlepšování služeb, sledování kulinářských trendů a zavádění inovací klíčem k úspěchu bude kreativita; Zajištění nejvyššího zážitku pro hosty; Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů; 🔹 Finanční a obchodní řízení Zodpovědnost za rozpočty, prognózy, cenové strategie, zadávání zakázek a ziskovost jednotlivých F&B provozů; Pravidelné vyhodnocování finanční výkonnosti a identifikace příležitostí ke zlepšení; Spolupráce s prodejními a marketingovými týmy na vývoji propagačních kampaní a strategií zvyšování příjmů; 🔹 Vedení týmu a rozvoj zaměstnanců Budování a motivování týmu profesionálů v oblasti pohostinství; Stanovování cílů a podpora rozvoje zaměstnanců prostřednictvím školení a mentoringu; Nábor a přijímání nových členů týmu, dohled nad jejich adaptací a výkonností; Podpora pozitivní firemní kultury a týmové práce; 🔹 Spolupráce s kuchyní a tvorba menu Úzká spolupráce s šéfkuchařem při plánování sezónních menu a jejich inovací; Kontrola kvality pokrmů, velikosti porcí a celkové prezentace; Stanovení standardů nápojového lístku, výběr vín a vytváření nápojových párování; 🔹 Řízení provozu a dohled nad procesy Sledování efektivního využívání zdrojů a kapacit v rámci hotelových restaurací a barů;; Zajištění hladkého průběhu všech F&B služeb - od snídaní až po hotelové společenské akce; Neustálé zlepšování kvality poskytovaných služeb; 🔹 Budování kulinářské značky hotelu Spolupráce s marketingovým týmem na propagaci hotelových restaurací a barů; Organizování speciálních akcí, tematických večerů, ochutnávek a dalších zážitkových F&B aktivit pro hosty; Aktivně přispívat ke kulinářské reputaci hotelu na místním i mezinárodním trhu; KOHO HLEDÁME?
Ideální kandidát: Máte vysokoškolské vzdělání v oboru hotelnictví nebo odpovídající praxi? Hovoříte česky, německy a anglicky (další jazyk je výhodou)? Máte alespoň 4 roky praxe na obdobné pozici v prémiovém/luxusním hotelu? Jste silný vůdce s přirozenou autoritou a schopností motivovat tým? Máte vynikající organizační a administrativní schopnosti?
Jste kreativní, inovativní a zároveň dbáte na disciplínu a efektivitu? Pokud jste odpověděli ANO , pak je tato pozice určena právě Vám! Pošlete nám svůj životopis a staňte se součástí našeho týmu! CO VÁM MŮŽEME NABÍDNOUT? Příležitost být u otevření prémiového Swissôtelu Mariánské Lázně - jedinečnou šanci utvářet gastronomii hotelu od samého počátku; Být součástí mezinárodní značky Accor - prestiž, stabilita a kariérní růst; Atraktivní mzdu a benefity; Realizaci - prostor pro kreativitu a realizaci vlastních nápadů; Být součástí tvorby Swissôtelu je skutečně výjimečné;