Responsable Assurance Qualité Viande 100%

La mission Missions et responsabilités Pilotage opérationnel d'une cellule dédiée à l'assurance qualité au sein d'une unité de transformation agroalimentaire, incluant le management direct d'une équipe pluridisciplinaire. Supervision globale des standards de conformité et des exigences normatives liées à l'activité de production.

Pilotage stratégique des processus de certification externe et déploiement des programmes d'audits internes pour garantir la maîtrise des risques. Garantie de l'intégrité du système HACCP, de la conception des flux de production jusqu'à la validation finale des produits. Conception et exécution des protocoles de surveillance analytique, incluant les plans de prélèvements et le contrôle rigoureux des conditions sanitaires.

Validation technique des phases de lancement de nouvelles références et supervision des ajustements de formulations. Conduite de programmes de montée en compétences des collaborateurs sur les thématiques de sécurité sanitaire, de réglementation alimentaire et de bonnes pratiques d'hygiène. Direction d'initiatives transversales visant à optimiser les indicateurs de performance qualité et à renforcer l'excellence opérationnelle.

Profil recherché Parcours professionnel : Une expérience confirmée de 4 à 5 années dans des fonctions équivalentes est requise. Une expertise préalable au sein de la filière des produits carnés, couplée à une maîtrise des standards de sécurité sanitaire, constituera un atout déterminant. Une expérience probante dans l'encadrement de collaborateurs est impérative.

Formation académique : Titulaire d'un diplôme de niveau supérieur (Bachelor en sciences de l'alimentation ou cursus équivalent en ingénierie agroalimentaire). Compétences linguistiques : Une maîtrise courante du français est indispensable. La pratique de l'allemand à un niveau professionnel (minimum B2) ainsi qu'une aisance en anglais (niveau B1 minimum) sont des prérequis stricts pour ce poste.

Expertise technique : Une connaissance approfondie des processus d'Assurance Qualité (AQ) et de Contrôle Qualité (CQ) est exigée. Aptitudes comportementales : Le candidat devra faire preuve d'une grande adaptabilité, d'un esprit collaboratif affirmé et d'une rigueur organisationnelle exemplaire. Outils digitaux : Une excellente aisance avec les outils bureautiques standards est attendue.

La connaissance d'un progiciel de gestion intégré (ERP) sera considérée comme un avantage significatif. Leadership et autonomie : Capacité démontrée à piloter des dossiers en toute autonomie, alliée à un sens de l'initiative marqué. Le profil recherché doit posséder une autorité naturelle permettant de garantir le strict respect des standards de qualité élevés de notre client.

Soft skills : Excellentes capacités relationnelles et aptitude à favoriser une communication constructive au sein des équipes. Compétences et expériences demandées 4-5 ans D'expérience dans un poste similaire, dans le domaine carné et QS seraient un avantage. Une première expérience réussie en gestion d'une petite équipe est incontournable Expérience et connaissances spécifiques dans les domaines AQ et CQ Études achevées (Uni/EFP, HES, ES) Bachelor en Sciences alimentaires ou formation supérieure dans le domaine agro-alimentaire Français (Bonne maîtrise) Allemand (Très bonne maîtrise) Anglais (Très bonnes connaissances) De langue maternelle française avec de très bonnes connaissances en allemand (niveau B2 minimum), anglais niveau B Qualités managériales reconnues, permettant d’imposer et de faire respecter nos hautes exigences en matière de qualité L’entreprise Acteur incontournable du secteur agroalimentaire depuis plus de cinquante ans, ce groupe s'impose comme le leader helvétique dans la transformation et la distribution de produits carnés, avicoles, halieutiques et ovoproduits.

Intégrée à un pôle industriel de premier plan, cette entité joue un rôle moteur dans la performance globale d'un conglomérat majeur de la grande distribution. Fort d'un catalogue riche de plusieurs milliers de références, le groupe répond aux exigences pointues de marchés nationaux et internationaux, consolidant ainsi sa position de numéro un sur le territoire suisse.

Basée dans le canton de Fribourg, cette structure est le fruit d'une stratégie de consolidation regroupant plusieurs entités spécialisées et marques emblématiques du patrimoine culinaire local, reconnues pour leur savoir-faire traditionnel et leur excellence opérationnelle. Lieu(x) de travail possible(s) Courtepin, Suisse Expérience requise 4 an(s) Formation requise Bachelor Langues requises Français / Allemand