Job description
Sede: Centro Nord (ruolo itinerante con auto aziendale) Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, con possibilità di evoluzione in funzione della valutazione del percorso e del pieno consolidamento nel ruolo, definito sulla base dell’esperienza e delle competenze secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere Tipologia contrattuale: Tempo determinato Tipologia oraria: Full-time Turni: disponibilità richiesta dal lunedì alla domenica, in funzione delle attività e degli spostamenti previsti dal ruolo Entra nel team Old Wild West!
Cigierre, nata nel 1995, è oggi una delle principali realtà della ristorazione commerciale in Italia, con oltre 370 ristoranti e più di 5.000 collaboratori. Attraverso percorsi strutturati di formazione e crescita interna, promuoviamo lo sviluppo professionale delle nostre persone: la maggior parte dei ruoli manageriali nasce infatti da percorsi interni.
Per il nostro brand Old Wild West ricerchiamo uno/a Chef Trainer per la rete franchising dell’area Centro Nord. Di cosa ti occuperai? In qualità di Chef Trainer, avrai un ruolo itinerante e ti occuperai della formazione, supervisione e valutazione dei ristoranti assegnati, garantendo l’applicazione degli standard aziendali.
Nel concreto ti occuperai di: Formare e supportare lo staff di cucina e i responsabili durante le attività in loco; Verificare il rispetto degli standard operativi e qualitativi del brand; Monitorare l’applicazione delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e l’utilizzo dei DPI; Valutare le performance dei locali attraverso strumenti e check list aziendali; Fornire feedback strutturati al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante; Collaborare con le diverse funzioni per garantire allineamento e miglioramento continuo.
Quali aspetti valorizziamo per questo ruolo? Per svolgere al meglio il ruolo di Chef Trainer, sono importanti: Esperienza nel ruolo: esperienza pregressa in contesti di ristorazione organizzata o commerciale; Competenze tecniche: solida conoscenza della gestione di una cucina standardizzata; Capacità di analisi: attenzione agli standard e capacità di valutazione delle performance operative; Problem solving: capacità di intervenire in modo efficace in contesti dinamici; Comunicazione: capacità di formare e relazionarsi con interlocutori diversi; Flessibilità: disponibilità a spostamenti frequenti sul territorio.
Perché tu sei importante Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte. Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori: Accesso alla piattaforma Cigierre Academy Go Digital; Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate; Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.
La nostra cultura è per tutti In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita. L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità.