Second de cuisine H/F - CDI

L'Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve recrute pour la Maison Saint Louis situé à Rennes (35) un-e SECOND DE CUISINE H/F en CDI à temps plein. Les missions principales de ce poste : Production des repas Participer à l’élaboration des menus Gestion des stocks et des commandes Encadrer équipe en cas d’absence du chef Contrôler la qualité des plats servis Assister le chef dans la préparation des repas Caractéristiques du poste : Travail en horaires variables (matin, soir, week-end selon planning) Travail en équipe Pas de coupure, travail en continu, un week end sur 3 Station debout prolongée 400 couverts par jour (fonctionnement en cuisine centrale) Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine Diplômes / expérience : CAP, BEP Cuisine Expérience de 2 ans minimum dans une fonction identique, en restauration collective ou médico-social / EHPAD Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, mixé, enrichi) Techniques : Maîtrise des techniques culinaires de base et collectives Connaissance HACCP obligatoire Connaissance des textures modifiées Respect des règles et des procédures Savoir-être : Esprit d’équipe Capacité d’adaptation au public âgé Organisation et rigueur Polyvalent Sens du service Avantages : Comité d’entreprise (CE) Prise en charge du transport quotidien Repas fourni Rémunération : Entre 2400 € et 3000 € brut mensuel selon expérience Lieu du poste : En présentiel à Rennes