Job description
Nosso cliente é uma indústria de grande porte, líder em seu segmento, com forte presença no mercado de lácteos e produtos derivados. Buscamos um(a) Coordenador(a) de Produção para atuar na gestão das operações produtivas de produtos UHT, garantindo o cumprimento dos planos de ação e a eficiência dos processos. Será responsável por acompanhar as equipes e suas atividades, analisar o programa de produção, organizar recursos materiais e humanos, além de programar os lotes semanais.
Também realizará demais atividades relacionadas à função, assegurando a entrega dos resultados com qualidade e dentro dos prazos estabelecidos. Principais Responsabilidades: Coordenar as operações da produção UHT, assegurando o cumprimento do plano de produção, a integridade do produto e a manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
Controlar e monitorar os processos produtivos, garantindo conformidade com requisitos legais (MAPA), normas internas, BPF, HACCP e diretrizes do FSSC 22000, em fase de implantação. Analisar o programa de produção, ordens de fabricação e especificações técnicas, planejando recursos, sequência produtiva e priorização das linhas para garantir eficiência e disponibilidade.
Gerenciar indicadores-chave da área (KPIs), incluindo OEE, perdas de embalagem, perdas de ingredientes, eficiência das linhas, consumo de utilidades e custo de higiene, atuando proativamente na identificação de desvios e implementação de planos de ação. Acompanhar auditorias internas e externas (MAPA, FSSC, clientes), assegurando aderência aos requisitos e coordenando ações corretivas e preventivas decorrentes.
Organizar e alocar recursos humanos e materiais, garantindo equipe treinada, escalas adequadas e fluxo produtivo alinhado à capacidade instalada. Liderar iniciativas de melhoria contínua, promovendo padronização, revisão de processos, redução de desperdícios, aumento de produtividade e otimização de custos. Elaborar relatórios gerenciais contendo análises de desempenho, tendências, produtividade e eficiência industrial, oferecendo visibilidade e suporte às decisões da gestão.
Requisitos Formação superior em Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou áreas correlatas. Experiência sólida em produção de laticínios, com vivência comprovada em processos UHT. Atuação consolidada em coordenação de produção, com forte capacidade de liderança e gestão de times. Experiência robusta em planejamento e organização da produção, incluindo análise de capacidade, balanceamento de linhas, identificação de gargalos e proposição de melhorias.
Domínio de indicadores industriais, como OEE, perdas (embalagem, ingredientes), eficiência, consumo de utilidades e custos operacionais. Capacidade de atuar com disciplina operacional, cultura de segurança e padrões de qualidade rigorosos. Benefícios PPR Assistência Médica Seguro de Vida Transporte fretado Alimentação no local Vale-Alimentação