Aux Armes de Bruxelles jobs and careers

About Aux Armes de Bruxelles

C’est au début du XXe siècle que commence l’histoire de la famille Veulemans à Bruxelles. En 1902, Calixte Veulemans arrive dans la capitale où il travaille comme « garçon ». Très vite, il emmagasine toutes les ficelles du métier et en 1921, il rachète le n°13 de la rue des Bouchers, un établissement qui porte déjà le nom « Aux Armes de Bruxelles ». Calixte, laborieux en diable, en fait rapidement un restaurant haut de gamme. Au début des années 1970, Jacques Veulemans, l’un des fils de Calixte, reprend l’affaire et le restaurant connaît alors deux décennies fastes, contribuant à la réputation festive de l’Îlot sacré, destination gastronomique de la capitale. En 2006, la famille Veulemans revend l’affaire. Le restaurant vit alors quelques années agitées avant d’être repris en 2018 par la famille Vanlancker, propriétaire de Chez Léon, l’autre institution bruxelloise du quartier. Dans nos salles de banquet pouvant accueillir de 20 à 150 personnes, nous organisons aussi bien vos réceptions privées que vos dîners d’affaires. Haut lieu de la restauration, notre établissement est chargé d’histoire et vous présente sa cuisine bourgeoise et raffinée et les recettes inchangées depuis 100 ans. Du lunch rapide au menu complet, tout est prévu pour faire de chaque étape gastronomique une réussite. Une décoration dans la plus grande tradition bourgeoise et bruxelloise haut de gamme, un service de qualité, un cadre chaleureux empreint d’histoire et une belle variété de menus spécialement élaborés par notre chef Cedric Callenaere.