Bebidas de Oaxaca jobs and careers

About Bebidas de Oaxaca

Bebidas de Oaxaca es un proyecto creado por Shava Cueva, fotógrafo y narrador visual apasionado por la cultura y la gastronomía. A través de este libro, documenta la riqueza de las bebidas tradicionales de Oaxaca, explorando su historia, ingredientes y el trabajo de las comunidades que las preservan. Este recorrido por las ocho regiones del estado lo llevó a descubrir 87 bebidas ancestrales, desde atoles y tepaches hasta infusiones de cacao y fermentados naturales. Más que un recetario, el libro es un homenaje a las personas detrás de cada preparación, a su conocimiento transmitido de generación en generación y a la conexión profunda entre el territorio y sus sabores. Su objetivo es preservar y compartir estas historias, promoviendo el valor de las bebidas naturales y tradicionales en un mundo donde lo ultraprocesado se ha vuelto la norma.