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Bye Bye le steak haché, bonjour l'effiloché ! Ici, on mange de l’effiloché. mais pas n’importe lequel : un effiloché à la française. On twiste la fameuse recette américaine de pulled pork en remplaçant le traditionnel fumoir par une cuisson au four mijotée pendant des heures à basse température. Et parce qu’il en faut pour tous les goûts, on effiloche aussi du poulet, du bœuf, de l’agneau, du poisson, de l’aubergine et bien sûr le grand classique, du porc! Vous l’aurez compris : chez nous, pas de jaloux : on effiloche tout !