Club des Amateurs de Vins Exquis jobs and careers

About Club des Amateurs de Vins Exquis

L’histoire du CAVE commence en 1984 par un groupe de passionnés qui ouvre l’un des premiers bars à vins de Genève, le Ballon Rouge. Celui-ci connaît très vite le succès. Dans la foulée, un Club d’oenophiles est créé. Il est placé sous la responsabilité de Jacques Perrin, alors jeune professeur de philosophie. De l’enseignement de la sagesse à la saveur, il n’y a qu’un pas : le Ballon Rouge ferme après trois ans d’activité et le Club des Amateurs de Vins Exquis prend son essor dans un milieu – celui du négoce des vins – plutôt conformiste et cloisonné. Les rencontres, les nécessités intérieures, l’intérêt d’une clientèle nouvelle, éprise de découvertes, vont très vite confirmer la pertinence de la voie choisie. Trente-cinq ans plus tard, le CAVE regroupe une dizaine de milliers d’adhérents. S’il est devenu une référence incontournable dans le monde des amateurs de vins et jouit d’une très grande réputation, le Club garde la philosophie qui a fait son succès depuis les débuts : placer la relation client au centre de toutes ses actions et défendre une idée du vin qui, à l’écart des modes et des courants, privilégie les vins de lieu et de terroir ainsi qu’une esthétique du vin dont les vertus cardinales sont finesse, précision, pureté d’expression et harmonie.