COLECTIVO SARTORIA jobs and careers

About COLECTIVO SARTORIA

El Chef Marco Carboni nació en Módena, Italia y se ha formado en cocinas alrededor del mundo como Italia, Barcelona y Nueva York, de la mano de reconocidos chefs como Massimo Bottura, Gordon Ramsay y Dan Barber. Finalmente llegó a la CDMX para crear sus propios restaurantes, buscando ofrecer la experiencia de una ostrería dinámica y cosmopolita con ambientes cálidos y grandes toques de modernidad. A través de los años, ha logrado construir un estilo de gran calidad y originalidad expresando la filosofía de la cocina italiana tradicional, basada en la materia prima y especializándose en la elaboración de pastas y recetas italianas. Hoy en dia Colectivo Sartoria cuenta con cuatro restaurantes: Sartoria, Bottega, Polpo y Pizzeria della Madonna y un espacio para talleres y experiencias Cucina.