Concettina ai Tre Santi jobs and careers

About Concettina ai Tre Santi

La Pizzeria degli Oliva nasce nel 1951. Come molte donne dei quartieri di Napoli, anche Concettina friggeva all’angolo di strada le sue pizze. Lei era per tutti quella “vicino all’edicola dei Tre Santi”. E’ nato così, semplicemente, il locale di Via Arena alla Sanità, che oggi è un faro nel vivacissimo Rione, “soggetto” di un radicale ed entusiasmante progetto di riqualificazione urbana partito dal basso. Al comando di Concettina ai Tre Santi c’è oggi Ciro, iperbolico talento imprenditoriale, sempre affiancato dal padre Tonino e dalla madre Anna. E’ lui l’autore della rivoluzione che ha interessato l’attività di famiglia a partire dall’impasto per finire con la selezione degli ingredienti.