Die Mittagsmatrosen GmbH jobs and careers

About Die Mittagsmatrosen GmbH

Am Heimathafen Rostock servieren wir echt gutes und faires Essen für die Kinder der Stadt. Wir sind Die Mittagsmatrosen – seit Sommer 2025 der Anbieter für die Essensversorgung an den öffentlichen Schulen unserer Stadt. Als kommunales Unternehmen und 100%ige Tochter der Hanse- und Universitätsstadt Rostock versorgen wir Schülerinnen und Schüler mit gesunden, leckeren und bezahlbaren Mahlzeiten. Gekocht wird bei uns im Cook-and-Chill-Verfahren. Dabei werden die Speisen ab Sommer 2026 in unserer eigenen Produktionsküche zubereitet und dann schnell auf unter vier Grad gekühlt. Erst in den Ausgabestellen – den sogenannten Satellitenküchen – werden die Komponenten schließlich wieder auf Temperatur gebracht und schonend ausgabefertig gegart. Durch dieses Verfahren können wir sicherstellen, dass die Speisen frisch und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Unser vorproduziertes Essen ist so bis zu drei Tage ohne Qualitätsverlust haltbar. So können wir unseren Schülerinnen und Schülern ein frisches, ausgewogenes und vollwertiges Essen bereitstellen. Ausgegeben wird jeweils eine Hauptkomponente. Den restlichen Teller können sich die Kinder an einem Teilbuffet zusammenstellen. Auch wenn unsere eigene Produktionsküche erst im Sommer 2026 an den Start geht, stellen wir in den fast 40 Ausgabestellen schon jetzt die Mittagsversorgung für rund 4.000 Kund:innen sicher. Dazu werden die Cook-and-Chill-Komponenten nach unseren Standards am Markt eingekauft und zunächst noch nicht selbst produzieren. Mit der Fertigstellung der Produktionsküche, mit der wir im Frühsommer 2026 rechnen, kochen wir dann für alle öffentlichen Schulen der Stadt am Standort Rostock. Perspektivisch können wir so nicht nur einen höheren Anteil der Schülerinnen und Schüler an öffentlichen Schulen versorgen, sondern auch weitere Interessenten wie Altenheime, Kitas, Krankenhäuser oder private Schulen mit unserem Essen bedienen. Kommt mit auf diese spannende Fahrt in die Zukunft!