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About Domaine de Blanville

🍇 Le Domaine de Blanville est un domaine familial créé en 1997 par Béatrice et Bernard Nivollet d'environ 68 hectares à Saint-Pargoire (34). Margaux et Charlotte, leur deux filles se préparent au passage de témoin dans quelques années. 🌱 HVE 3 depuis 2019, le Domaine entame sa conversion bio depuis les vendanges 2021. ➡️ Sur l'aire d'appellation AOP Languedoc Grés de Montpellier et AOP Languedoc Pézenas, nous travaillons sur la méthode des climats bourguignons avec des vins majoritairement monoparcellaires ! 🍷 Château Haut-Blanville Cuvées historiques de Blanville avec des vins monoparcellaires, souvent monocépages, vieilles vignes, tous les vins sont élevés en barriques neuves et/ou anciennes (de 6 à 36 mois), vins de garde 🍷 Les Créations Cuvées pensées et créées par la jeune équipe, vins jeunes, sans élevage et avec une vraie originalité comme L'Imprévue (Cinsault sans sulfites) 🍷 Domaine des Celtis Jeune Domaine créé en 2018 sur l'appellation AOP Languedoc Pézenas, vins très fruités, sans élevage, s'apprécient dès leur jeunesse ✈️🚛 Distribution à l'international (20aine de pays) : Chine, Etats-Unis, Cambodge, Japon, Brésil, Allemagne, Belgique, Suisse, Luxembourg, Danemark, Autriche, France ... etc.