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About Domaine Fouet

Le Domaine Fouet est situé au cœur de l'appellation Saumur Champigny à Saint Cyr-en-Bourg - Bellevigne-Les-Châteaux, à 10 km de Saumur. C'est un domaine familial présent depuis six générations, cultivant 23 hectares de vigne, alliant techniques modernes et respect des traditions. Sont produits des vins de l’Appellation Saumur Blanc, 100% Chenin, des vins de l'AOC Saumur-Champigny, 100% Cabernet Franc, ainsi que des vins de macération carbonique et des Pétillants Naturels, sans souffre. Labellisé en Agriculture Biologique depuis 2020 (label Bio Ecocert), le domaine pratique également l'écopâturage : une quinzaine de moutons est installée ponctuellement dans certaines de nos parcelles. Ils entretiennent la vigne, permettent de limiter le désherbage mécanique et participent à la biodiversité. Est également mis en place l’agroforesterie. L'association les arbres et la viticulture présente des avantages considérables, notamment dans le domaine de la protection des sols. Des pommiers sont plantés dans les vignes afin d’en faire du cidre bio. Une cave troglodyte est à visiter, librement, et permet de découvrir un habitat retrouvé datant du XII ème siècle.