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About Ezia

Notre maison gastronomique se situe à Montlivault, à seulement 7 km du Château de Chambord, en région Centre-Val de Loire. Notre chef, Nicolas Aubry, met un point d’honneur à proposer une cuisine au plus proche du produit et des producteurs qu’il a soigneusement sélectionnés. Sa cuisine est inspirée par le terroir ligérien, de la Sologne au pays nantais, jusqu'aux côtes guérandaises d'où le chef tire ses racines familiales.