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About Gastroeconomy

El portal de gastronomía empresarial y tendencias para 'foodies' GASTROECONOMY nace como un portal de información sobre gastronomía con enfoque económico-empresarial y sobre tendencias para ‘foodies’. Este proyecto ha elegido como fecha de lanzamiento el 30 de julio de 2011, día en el que elBulli cierra sus puertas bajo su actual formato de restaurante para reconvertirse en una fundación a partir de 2014, por considerar que se trata de un momento clave para la cocina mundial. GASTROECONOMY concibe la gastronomía como un sector económico (el gastrosector), pero también como un ámbito en constante y creciente relación con otras disciplinas empresariales, artísticas y sociales. GASTROECONOMY aspira a ofrecer información para estar a la última en los modelos de negocio gastronómico y en las tendencias para una clientela gourmet inquieta que busca pistas sobre ocio culinario. GASTROECONOMY está liderado por la periodista Marta Fernández Guadaño, que ha impulsado este portal como un proyecto personal y que ha contado con la colaboración de un grupo de profesionales