Hosenhym Bierbrouwers jobs and careers

About Hosenhym Bierbrouwers

De geschiedenis van Hosenhym Bierbrouwers gaat terug tot 2005. In dat jaar besloten twee Huissense kameraden om zelf bier te gaan brouwen. In die tijd was dat nog heel bijzonder. Het eerste bier was een blond bier, waarbij de badkamer als warmtekamer gebruikt werd om het bier verder te laten gisten. Na een aantal experimenten raakte het bierbrouwen op de achtergrond. Tot zij in 2015 samen bij het Stibon begonnen aan de opleiding tot biersommelier. Na het succesvol afronden van niveau 1, werden de bierbrouw activiteiten nieuw leven ingeblazen, dit keer met een derde persoon er bij. Het doel: een echt Huissens bier met Huissense ingrediënten uit een eigen Huissense brouwerij. De naam Hosenhym komt van de eerste vroeg middeleeuwse naamsvermelding van Huissen uit 814. Later, na invallen van de Noormannen, werd deze plaats Hosenheim genoemd. Vanaf 1033 en de daaropvolgende eeuwen verbasterde de naam naar het huidige Huissen (spreek uit als Huusse’). In de bieren van Hosenhym Bier zit altijd tarwe. Het is aannemelijk dat dit soort tarwebier in Huissen al eeuwen geleden werd gedronken. In die tijd beter bekend als molbier; een amberkleurig bier dat sterk schuimde. Nadeel van het bier was dat het beperkt houdbaar was. Vandaag de dag is het molbier in de vergetelheid geraakt. De bieren van Hosenhym zoals wij het nu kennen zijn een afgeleide van ’t molbier. In het Oud-Huissens kennen we het woord “weit” (in het Duits “weizen”) dat tarwe betekent. ’t Bier van hoge gisting dat niet alleen met gestemout maar ook met tarwemout is gebrouwen. De bieren van Hosenhym zijn ongefilterd en daardoor troebel. Zo blijft de eigenwijze smaak in het bier en niet in het filter. De keuze voor bieren met een Duits accent sluit aan op de historie. Tot 1795 hoorde Huissen immers bij het Hertogdom van Kleve. Pas op 1 juni 1816 werd het Koninkrijk der Nederlanden definitief bij Huissen gevoegd. Hosenhym heeft hun vier bieren vernoemd naar de vier grote tradities die Huissen rijk is.