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About kalkulation-gastronomie.digital

Wir sind ein digitales Tool für Gastronomiebetriebe, das die Preiskalkulation einfacher, schneller und nachvollziehbarer macht. Ob Restaurant, Café, Bar, Foodtruck oder Betriebsgastronomie: Wer regelmäßig kalkuliert, schützt die Marge und trifft bessere Entscheidungen bei Speisekarten- und Angebotsgestaltung. Im Mittelpunkt stehen die wichtigsten Kennzahlen der Gastro-Kalkulation: Warenkosten, Wareneinsatz, Verkaufspreis und Deckungsbeitrag. Das Tool unterstützt dabei, die Kosten einzelner Produkte strukturiert zu erfassen und daraus realistische, wirtschaftlich tragfähige Verkaufspreise abzuleiten. So werden Preisentscheidungen messbar. Besonderer Fokus liegt auf Praxisnähe: Der Rechner ist so aufgebaut, dass er ohne lange Einarbeitung genutzt werden kann. Damit eignet er sich für Inhaber:innen, Küchenleitungen, F&B-Verantwortliche und alle, die Speisekarten kalkulieren oder Einkauf und Marge steuern. Das Ziel ist es nicht die Preise um jeden Preis zu erhöhen, sondern wirtschaftliche Stabilität zu stärken, denn: Wer seine Kalkulation im Griff hat, kann Qualität halten, verlässlicher planen und nachhaltiger wachsen.