LA CASA DE MANOLO FRANCO jobs and careers

About LA CASA DE MANOLO FRANCO

La Casa de Manolo Franco ofrece una experiencia gastronómica única en Valdemorillo. Distinguido con un Sol Repsol en 2023 y una estrella Michelin en 2024, centra su propuesta en una cocina de autor que varía con cada estación, para ofrecer un producto de temporada, de calidad, anclado a la tierra y al territorio. Abrió sus puertas en 2019, tras la renovación del histórico restaurante familiar Casa Manolo (1969) en el local más antiguo del pueblo y se ha convertido en un lugar de referencia en la Sierra Noroeste de Madrid. Valdemorillo es un pueblo perteneciente a la ruta imperial con una cultura y monumentos propios, como la antigua fábrica de cerámica y vidrio o su iglesia de estilo gótico-herreriano. Rodeado de un entorno natural privilegiado y protegido en el Parque Nacional del Guadarrama, está a diez minutos de San Lorenzo del Escorial, cinco minutos de Villanueva de la Cañada y veinte minutos de Las Rozas, Majadahonda o Boadilla del Monte.