La Mia Cucina di Maurizio Vergara jobs and careers

About La Mia Cucina di Maurizio Vergara

Nasco in Puglia nel 1961. Ho una tradizione gastronomica alle spalle: madre casalinga che mi trasmette, sin da piccolo, l’arte della tavola come momento di convivialità. Ex commerciale e direttore commerciale, imparo a conoscere e trattare il cibo e le sue proprietà, coltivando una sana educazione alimentare che mi ha portato naturalmente a ricercare nei mie piatti l’equilibrio, il gusto e non tanto la bellezza. Approfondisco, come autodidatta, con impegno e dedizione il mio percorso in cucina lavorando in ristoranti e presso masserie e ville della zona. Il sogno si realizza: quella che era una semplice passione diventa la mia professione. Oggi sono un Cuoco Itinerante