Les Chocolats de Yannick Alléno jobs and careers

About Les Chocolats de Yannick Alléno

Les Chocolats de Yannick Alléno, le chocolat gastronomique. Un chocolat qui s'inscrit dans son temps et son époque, soucieux des préoccupations contemporaines, et incarné par une des figures emblématiques de la gastronomie française, en France et à l'international, le Chef multi-étoilé Yannick Alléno. Les Chocolats de Yannick Alléno propose une expérience gustative d'exception, portée par l'approche moderne du Chef. Yannick Alléno réinvente la chocolaterie traditionnelle et travaille chaque création avec la même exigence et créativité qu'un plat gastronomique. Les Chocolats de Yannick Alléno ouvre la voie à de nouvelles façons de déguster le chocolat. Ils surprennent, multiplient les possibilités et les accords parfaits, se transforment en une palette de couleurs pour bousculer nos habitudes et nos perceptions. Pour Yannick Alléno, cette Maison est aussi le reflet de ses convictions. La quête d’un chocolat plus sain, pour l’humain et la planète. À l’image de l’extrait d'écorce de bouleau qui irrigue toute sa réflexion. Conviction aussi que, dès aujourd’hui, s’éduquent les palais et les consciences de demain.