Manalù - Bistrot & Bakery Lab jobs and careers

About Manalù - Bistrot & Bakery Lab

Cos'è Manalù? Manalù è un ristorante, una pasticceria, un bar dove fare colazione o merenda, è una paninoteca, è un locale dove andare a fare l’aperitivo oppure bere una buona tisana davanti al tuo libro preferito. è un ambiente dove si respira l’amore per le materie prime, l’attenzione ai dettagli, la cura del cliente e la voglia di crescere ogni giorno. Oggi Manalù trova la sua forma in un grande unico locale nel cuore della città di Livorno : Il Manalù Bistrot & Bakery Lab Com'è nato Manalù? L’attuale format di Manalù nasce dall’apertura del 1° bistrot 100% senza glutine di Livorno: appunto il Bistrot Manalù. Il tutto nato dall’intuizione di 3 fratelli: Manuela, Nadia e Luca. Figli di ristoratori, nati e cresciuti tra pentole e fornelli, hanno sempre sognato un locale tutto loro… nel 2013 Manuela si scopre celiaca e, poco dopo, questo episodio si rivela essere il seme per la nascita del nuovo locale: un ristorante che potesse accontentare tutti, ANCHE i celiaci ed ecco prendere vita il progetto 100% naturalmente gluten free, cioè con nessuna possibilità di contaminazione.