Nippoteka - The Handroll House jobs and careers

About Nippoteka - The Handroll House

Il primo handroll bar in Italia. Un format contemporaneo che unisce cucina giapponese e servizio al bancone, dove gli handroll vengono preparati e serviti al momento, davanti al cliente, per essere gustati con l’alga nori nella sua massima croccantezza. Nato a Milano nel 2024 (Viale Monte Grappa 16), Nippoteka introduce un nuovo modo di vivere il sushi: rapido, fresco, di qualità, con un’esperienza gastronomica centrata sull’artigianalità e sul contatto diretto con il bancone. La visione del format è chiara: creare una catena italiana di handroll bar con forte identità, estetica riconoscibile e processi replicabili. Un concept unico con un modello scalabile pensato per svilupparsi nelle principali città italiane ed europee. Siamo aperti al dialogo con investitori e partner strategici interessati a sostenere lo sviluppo del progetto.