Peperoncineria Paladino SRL jobs and careers

About Peperoncineria Paladino SRL

Peperoncineria Paladino SRL è una realtà italiana innovativa che punta alla ricerca di nuovi modi di indagare e interpretare il cibo e alla formulazione di nuove ricette. L’idea imprenditoriale nasce sui banchi dell’Università degli studi di Parma nel biennio 2010-2012, come progetto di ricerca sul miglioramento genetico delle cultivar di peperoncino, finalizzata allo sviluppo di nuove tecnologie per la raccolta meccanica e alla realizzazione di una filiera di qualità 100% italiana. Dal 2016 Peperoncineria Paladino SRL è attiva nella creazione, nello sviluppo e nella commercializzazione di nuovi prodotti alimentari ad alto contenuto tecnologico. Per noi realizzare nuovi prodotti significa valorizzare le numerose eccellenze provenienti dai giacimenti gastronomici italiani utilizzando espedienti tecnici, metodi di food pairing inusuali e giochi sensoriali, in modo da creare ricette creative ed educare a nuovi linguaggi del gusto. Infatti, dopo l’immediato successo del PEPPER-ONE®, il primo lievitato al mondo con canditi di peperoncino Jalapeno, realizzato in collaborazione con il Maestro Claudio Gatti e il pastry chef Antonio Montalto, sono nate le diverse gamme di prodotti: creme spalmabili, salse, praline utilizzando ingredienti di altissima qualità e contraddistinti da packaging eleganti e innovativi e collaborando con i migliori professionisti del settore.