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About Pisco MalPaso

Orgullosos de ser de Ovalle y especificamente del Valle del Limarí, región de origen del pisco chileno, donde hemos elaborado alcoholes, vinos y vino dulce desde hace más de 100 años. Nuestro Pisco MalPaso nace el año 2006, plasmando toda la experiencia, conocimiento y transcendencia en la producción de pisco. MalPaso es elaborado con uvas de variedad moscatel pertenecientes a viñedos propios, lo que permite tener un estricto control de calidad y cantidad durante todo el proceso productivo. Su vinificación se lleva a cabo con moderna tecnología, controlando la temperatura para la producción de un vino base de alto contenido aromático y de gran fineza, finalmente el vino se somete a una cuidadosa destilación en alambiques de cobre, teniendo especial énfasis en mantener el aroma y el sabor de la uva original y así lograr un alcohol de gran calidad el cual es sometido a un reposo breve en barricas de madera noble, que equilibra el sabor y aroma de la uva. Cuando todos los pasos cuentan, MalPaso puede ser tu mejor paso.