Relais & Châteaux Serge Vieira jobs and careers

About Relais & Châteaux Serge Vieira

Installé dans le château médiéval de Couffour, Monument Historique, le restaurant gastronomique Serge Vieira vous offre un dépaysement complet, dès votre arrivée. Une fois longée l’allée de tilleuls qui bordent le donjon, vous découvrez un bâtiment d’inspiration contemporaine, en verre, bois, acier oxydé résistant et pierre de lave. L’émerveillement se poursuit dans la salle du restaurant de plain-pied : de larges baies vitrées laissent pénétrer la lumière et offrent une vue panoramique sur les paysages du Cantal. Serge Vieira a voulu, imaginé et créé ce lieu authentique, tout en élégance, entre quiétude, simplicité et confort. Le sens esthétique et artistique de Serge Vieira et l’accueil discret et chaleureux en salle de Marie-Aude sa femme, confèrent à ce restaurant doublement étoilé une ambiance atypique, autant qu’authentique, agréable et paisible : une invitation à la dégustation d’une cuisine étonnante, d’émotion et de justesse.