restaurant t aards paradijs jobs and careers

About restaurant t aards paradijs

Net buiten Gent, in het landelijke Merendree (Deinze), ligt een restaurant dat zijn naam niet heeft gestolen. In ’t Aards Paradijs verrast chef Lieven Lootens met een hoogst eigenzinnige keuken waarbij maximale aandacht wordt besteed aan het gebruik van groenten en kruiden uit eigen tuin. Dat doet hij met groot succes, getuige daarvan de vele awards die ’t Aards Paradijs nationaal en internationaal behaalde, type ‘Best Culinary Flower Restaurant’, een 19 de plaats op de mondiale lijst van ‘Best Vegetable Restaurant’, de ‘Beste Culinaire Bloemen Award’ en zo meer. Samen met gastvrouw Isabelle en een gedreven team wordt hier een belevenis gecreëerd die van ’t Aards Paradijs het juiste adres maken voor wie op zoek is naar een speciale ervaring. De chef zoekt exotische smaken op en combineert deze met lokale gerechten. Schrikt niet terug voor een beetje spektakel, zorgt voor animo door bijvoorbeeld met huacatay door het restaurant te lopen zodat ook de geur kan opgenomen worden. Lootens verwerkt deze ‘Peruaanse munt’ in een saus bij zeebarbeel. Daarbij komt een zurige toets van kalamansi in de mousseline die mooi balanceert bij de zoeterige pompoen. Om u maar te zeggen: ’t Aards Paradijs is een feest voor alle zintuigen, gevestigd in een authentiek kader waar de mooiste seizoenproducten terechtkomen in unieke gerechten. Naast het restaurant bevindt zich de Zevende Hemel in aardse vorm: twee charmant ingerichte suites voor overnachtingen of een middagdutje na een heerlijk eetmaal in ’t Aards Paradijs. Hier wordt ook de mogelijkheid geboden tot nagenieten met een persoonlijk samengesteld ontbijt.