Ristorante Castelgrande e Grotto San Michele jobs and careers

About Ristorante Castelgrande e Grotto San Michele

Dal 2011 la Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo (SSSAT) di Bellinzona gestisce le attività di ristorazione e banqueting a Castelgrande. Il nostro obiettivo è quello di creare uno spazio di svolgimento delle attività di pratica e di apprendimento per gli studenti che frequentano la sezione alberghiera. Viene loro offerta la possibilità di fare esperienza al di fuori dell’ambiente scolastico stando a contatto diretto con la clientela. L’offerta di ristorazione consiste in due ristoranti: – Ristorante Castelgrande, citato dalle guide gastronomiche Gault Millau con 15 punti, Michelin, Guide Bleu con 7/10 e Falstaff con 89/100 (fino a 40 ospiti), propone una cucina gastronomica dal tocco francese rivisitata in chiave moderna. – Grotto San Michele, con la sua terrazza panoramica (fino a 60 ospiti) e la caratteristica sala a volta (fino a 30 ospiti), propone piatti tipici e locali. L’offerta di banqueting è proposta nella Sala Banchetti (fino a 120 ospiti): luogo ideale per riunioni con pausa caffè, pranzi o cene aziendali, standing, matrimoni e manifestazioni speciali. Da novembre 2000 Castelgrande ed i vicini castelli Montebello e Sasso Corbaro fanno parte del patrimonio mondiale dell’UNESCO. Completano la suggestiva cornice i vigneti che delimitano le mura del castello coltivati ad uva merlot dall’Azienda agraria cantonale di Mezzana.