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About United Against Waste - Deutschland

Unser Ziel: Lebensmittelabfälle gemeinsam mit der Branche reduzieren! Dazu stellen wir als Verein praxistaugliche Lösungen und Informationen zur Verfügung, um aufzuzeigen, dass die Reduzierung von Lebensmittelabfall Geld und wertvolle Ressourcen spart. Die von uns erarbeiteten Abfallanalysen und Durchschnittswerte geben der Branche eine Orientierung. Zudem helfen sie Betrieben der Außer-Haus-Verpflegung (AHV), das Thema Lebensmittelverschwendung im Küchenalltag greifbar zu machen. Mit aktiver Öffentlichkeitsarbeit sorgen wir dafür, den respektvollen Umgang mit der Ressource Lebensmittel weiter in den öffentlichen Fokus zu rücken. Die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung (KAHV) ist ein Bereich von United Against Waste e.V.. Wir sind Teil der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung – Wir zeichnen das Vorgehen nach national anerkannter Methode zur Reduzierung von Lebensmittelabfall aus.

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Frank E. Bußmann

Geschäftsführer

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