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About Valansot

Implantée en région lyonnaise depuis 1885, c’est au cœur des Monts du Lyonnais, haut lieu de la salaison, que VALANSOT élabore ses saucissons secs, saucisses, chorizos et saucissons à cuire. Un savoir-faire artisanal servi par une équipe de 13 personnes qui embossent, brident et ficellent à la main. Le séchage et l’affinage en séchoir permettent le développement d’une fleur naturelle unique, qui donne ses saveurs si particulières et unique à nos produits.