RESTAURANT - Headwaiter (Ocean - EU citizens only)

Pozitie de supervizare in cadrul departamentului Food & Beverage, responsabila de coordonarea activitatii echipei de servire si de asigurarea standardelor ridicate de calitate, servicii si satisfactie a oaspetilor. Responsabilitati Planificarea si repartizarea personalului pe sectiuni; monitorizarea pontajului conform MLC Coordonarea rezervarilor si a planului de seating; comunicarea alergiilor si solicitarilor speciale Sprijinirea organizarii evenimentelor F&B si prezentarilor zilnice de meniu Asigurarea unei comunicari eficiente cu Executive Chef, Galley si Bar Realizarea inventarelor lunare si controlul costurilor restaurantului Monitorizarea standardelor de igiena, Public Health si gestionarea log-urilor specifice Verificarea mise-en-place-ului inainte de serviciu si mentinerea curateniei impecabile Coordonarea, instruirea si motivarea echipei multiculturale; evaluari si dezvoltare profesionala Contributia la atingerea KPI de calitate si performanta financiara Calificari Minimum 2 ani experienta ca Head Waiter, Assistant Maitre’d sau pozitie similara in mediu premium Experienta obligatorie la bord in aceeasi functie Varsta minima 21 ani; conditie fizica buna Limba engleza fluenta, cu abilitati excelente de comunicare Experienta in coordonarea echipelor multiculturale Cunostinte solide privind politicile de sanatate publica Cerinte Leadership si capacitatea de a conduce independent un outlet Orientare catre servicii premium si satisfactia oaspetilor Abilitati excelente de organizare, coaching si motivare a echipei Rezistenta la stres si flexibilitate in program Profesionalism, imagine impecabila si respectarea standardelor de igiena si prezentare