Second de Cuisine (H/F)

Situé au coeur de Saint-Omer, le Mercure Saint-Omer compte 74 chambres, un restaurant, un bar et un espace séminaire de 80 m². L’établissement bénéficie d’une équipe engagée et de savoir-faire bien établis. Notre ambition est de poursuivre son développement en valorisant ses forces et en créant de nouvelles opportunités.

Rejoignez l'équipe du Str. Om, le restaurant du Mercure Saint-Omer**** en tant que second de cuisine en CDI. Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participez à la réalisation et à l’envoi des plats dans le respect des recettes, de la qualité et des délais. Vous assurez la mise en place nécessaire à la réalisation des services.

Vous veillez à la propreté de votre poste et au respect des règles d’hygiène HACCP. Vous participez aux inventaires, à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises. Passionné par la cuisine, vous maîtrisez des techniques culinaires et avez à cœur de régaler vos clients. Méthodique, efficace et créatif, vous êtes polyvalent et savez vous adapter au rythme de la cuisine.

Consciencieux, vous veillez à la qualité des préparations comme au respect des normes d’hygiène. Pédagogue et fédérateur, vous accompagnez et faites grandir les membres de votre équipe dans la bonne ambiance. POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Nous sommes un groupe hôtelier familial indépendant de 7 hôtels, implanté dans les Hauts-de-France.

Vous aurez l’autonomie nécessaire pour décider, proposer, expérimenter et développer, avec un accompagnement de proximité et une véritable culture du collectif. Envoyez-nous votre CV et quelques lignes pour nous expliquer pourquoi vous avez envie de rejoindre le Mercure Saint-Omer et ce que vous aimeriez y construire.