Directeur des Opérations F&B (F/H)-Es Saadi Marrakech Resort

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité

• Directeur des Opérations F&B (F/H)
• Es Saadi Marrakech Resort Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Directeur des Opérations F&B (F/H) au sein de Es Saadi Marrakech Resort Missions Principales : Superviser et coordonner l'ensemble des services de restauration (restaurants, bars, room service, banquets). Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'offre F&B et l'expérience client. Gérer les budgets, contrôler les coûts et maximiser les revenus. Recruter, former et manager les équipes F&B pour garantir un service d'exception. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Négocier avec les fournisseurs et optimiser les achats. Analyser les performances et proposer des actions d'amélioration continue. Profil recherché :
• Votre parcours académique comprend au minimum un diplôme de niveau Bac +3, idéalement obtenu dans le domaine de l’hôtellerie-restauration.
• Fort(e) d’une expérience significative de 10 à 20 ans dans des fonctions similaires, vous justifiez d’une solide expertise dans la gestion d’opérations F&B complexes. Un leadership naturel et d'excellentes capacités managériales. Une vision stratégique et une aptitude à la prise de décision. Une rigueur exemplaire en matière de gestion budgétaire et de contrôle des coûts. Une parfaite maîtrise des standards de qualité et de service dans l'hôtellerie de luxe. Une excellente communication et un sens aigu des relations humaines. La capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme. Une connaissance approfondie des tendances du marché F&B. Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés. Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Directeur des Opérations F&B (F/H) Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.