Ayudante de cocina - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Ubicados en el corazón de Sierra Nevada y a pie de pista, El Lodge Ski & Spa y Maribel Ski & Après Ski, ambos miembros de Small Luxury Hotels of the World, representan dos conceptos únicos de hospitalidad en la montaña. Dos hoteles boutique con identidad propia y alma alpina, pensados para disfrutar de la montaña a través del bienestar, la gastronomía y el diseño en medio de un entorno natural excepcional.

Como parte de la familia Marbella Club, compartimos una cultura basada en la excelencia, la atención al detalle y el compromiso con las personas que forman nuestros equipos. La posición que presentamos a continuación es una pieza clave para mantener y elevar los estándares de calidad que definen nuestra manera de entender la hospitalidad.

Responsabilidades principales: Apoyar en la mise en place y preparación básica de alimentos. Preparar ingredientes, utensilios y materiales necesarios para el servicio. Seguir las indicaciones de los cocineros y responsables de partida. Mantener el puesto de trabajo limpio, ordenado y preparado. Apoyar durante el servicio para facilitar el correcto funcionamiento de la partida.

Colaborar en la correcta conservación, almacenamiento y manipulación de los alimentos. Utilizar correctamente los utensilios y equipos de cocina. Cumplir los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Comunicar incidencias o necesidades al responsable correspondiente. Colaborar con el equipo en las tareas necesarias para el correcto funcionamiento de la cocina.

Perfil y competencias: Valorable formación básica en cocina o gastronomía. Valorable experiencia previa en cocina profesional o prácticas. Conocimientos básicos de manipulación e higiene alimentaria. Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos. Trabajo en equipo y capacidad para trabajar en entornos dinámicos.

Persona responsable, organizada y con actitud de aprendizaje. Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.