Maître d'hôtel

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Maître d'hôtel ! Sous la direction du Responsable Restaurant et Room Service, vous aurez pour missions : Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des tables Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boisson, prendre la commande Aider, conseiller le client dans ses choix Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis Surveiller et coordonner le service en salle Être la liaison entre la salle et la cuisine Encaisser les clients Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ Résoudre les problèmes qui peuvent de présenter Participer à la gestion des stocks Proposer des axes d’amélioration "Liste non exhaustive" Profil École hôtelière ou expérience équivalente Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire Maîtriser des systèmes informatiques d’encaissement Maîtriser les outils informatiques (Excel, Outlook, GTA etc.)

Maîtriser les bases du service en salle Maîtriser l’anglais, et une deuxième langue étrangère Posséder des connaissances en art de la table et du service, œnologie, spiritueux Avoir le sens de l’écoute et du relationnel Être rigoureux, dynamique et très organisé Posséder des aptitudes à la communication Anticiper les besoins de la clientèle Posséder des qualités de management Être force de proposition Avoir le sens du relationnel et du service Être capable de travailler en équipe Savoir gérer les plaintes clients