Ayudante de Cocina para Eventos

Ayudante de Cocina para Eventos

Pago: $22.00 - $26.00 por hora

Global Gourmet Catering

Global Gourmet Catering es una empresa líder en servicios de catering y eventos en el Área de la Bahía de San Francisco, reconocida por ofrecer experiencias culinarias excepcionales y un servicio de excelencia. Durante más de dos décadas, nos hemos especializado en eventos corporativos, sociales y culturales que destacan por su cocina innovadora y una ejecución impecable. Nuestro compromiso con la sostenibilidad, los productos locales y la excelencia culinaria nos ha valido el reconocimiento como líderes de la industria.

Resumen de la posición

El Asistente de Cocina apoya al Chef de Eventos en la preparación y cocción de alimentos para eventos de catering. Este puesto requiere sólidas habilidades culinarias, atención al detalle y la capacidad de trabajar de manera eficiente en entornos móviles y de ritmo acelerado. El Asistente de Cocina para Eventos ayuda con la carga, el montaje, la ejecución y el desmontaje de los eventos, garantizando una operación profesional y eficiente en la cocina.

Las tareas y responsabilidades descritas no pretenden ser una lista exhaustiva de todas las funciones, responsabilidades y habilidades requeridas para el puesto. Se podrán asignar tareas adicionales según las necesidades del negocio.

Clasificación: Empleado no exento (por hora) Reporta a: Chef de Eventos (KM) y Chef Ejecutivo Personal a cargo: Ninguno

Funciones esenciales

Ejecución culinaria

• Preparar, cocinar y emplatar los elementos del menú siguiendo las indicaciones del Chef de Eventos y los estándares de la empresa.

• Mantener la consistencia, el control de porciones y la presentación durante todo el servicio.

• Participar en el montaje y organización de las cocinas de los eventos, incluida la descarga y colocación del equipo necesario.

• Apoyar la producción de alimentos para eventos tanto dentro como fuera de las instalaciones, cumpliendo con los cronogramas establecidos.

Soporte operativo

• Cargar y descargar equipos e ingredientes de los vehículos de la empresa.

• Ayudar con el montaje, desmontaje y devolución de todo el equipo y los materiales utilizados en los eventos.

• Cumplir con todos los estándares de seguridad alimentaria e higiene durante la preparación y el servicio.

• Informar inmediatamente al Chef de Eventos sobre cualquier problema relacionado con el equipo, la calidad de los alimentos o los tiempos de servicio.

Colaboración en equipo

• Trabajar bajo la dirección del Chef de Eventos y colaborar con otros miembros del equipo culinario para garantizar un servicio eficiente.

• Mantener una actitud profesional, positiva y colaborativa en situaciones de alta demanda.

• Comunicarse eficazmente con el personal de servicio (FOH) para coordinar los tiempos y el flujo del servicio.

Requisitos del puesto

Experiencia y habilidades requeridas

• Mínimo de 2 años de experiencia culinaria, preferiblemente en catering, banquetes o cocinas de alto volumen.

• Excelentes habilidades con el cuchillo y familiaridad con una amplia variedad de técnicas culinarias.

• Capacidad para adaptarse a menús cambiantes y a los requerimientos específicos de cada evento.

• Sólida ética de trabajo, puntualidad y capacidad para trabajar en equipo.

• Se requiere conocimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.

Requisitos físicos y condiciones de trabajo

• Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras.

• Capacidad para agacharse, cargar y manipular equipos de cocina de manera regular.

• Disponibilidad para trabajar en eventos tanto en interiores como en exteriores, incluyendo condiciones climáticas variables.

• Debe contar con transporte confiable para desplazarse hacia y desde los lugares de los eventos.

Calificaciones adicionales

• Diploma de escuela secundaria o equivalente (GED).

• Se prefiere contar con una certificación de Manipulador de Alimentos o ServSafe.

• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

Tipo de puesto: Temporal / Por temporada Lugar de trabajo: Presencial