Gerente a y B Fiesta Americana Riviera Nayarit

Misión del Puesto Manejo eficiente de la Division de Alimentos y Bebidas cumpliendo con altos entandares de Calidad , higiene , seguridad , y servicio para a Marca Fiesta Americana Grand con el fin de alcanzar Mayor rentabilidad y eficiencia en los peridos de negocio establecidos Áreas de Especialización Restaurantera .

Gastonomia Sommelier y mixologo Tendencias -cocina - conceptos de autor Herramientas tecnologicas Redes sociales certificaciones H , FORBES - hoteles de lujo Conocimientos técnicos Certificacion Distintivo H Certificacion Hoteles de Lujo Escolaridad Licenciatura en Turismo o Hotelería Titulado en Gastronomía Paquetes Informáticos Office Idiomas Inglés Experiencia Gerente de A y B en restaurantes más de 5 años Principales funciones del puesto Responsabilidad Nivel (Total Parcial o de Soporte) INDICADORES Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.

Revisar diariamente Ventas y consumos de A y b de todos los centros de consumo AZUR , Banquetes , servicio a cuartos , bar , mini bar . TOTAL Cheque promedio Manejo directo de lideres e indirecto plantilla de 80 colaboradores, staffing guide de acuedo a % de ocupacion TOTAL Plantilla completa e indicador de rotacion de personal Responsable de meta GPTW satisfaccion de colaboradores TOTAL Meticas Posadas Responsable de la satisfacción de Clientes TOTAL NPS, LINC Responsable de los pronosticos de ingresos , promociones , festivales .

Plan anual de Mercadeo por centro de consumo y segmento de mercado TOTAL Indicadores financieros Elaboracion de Presupuesto Anual TOTAL Indicadores financieros CERTIFICACIONES . H , PROMETEO Y FORBES . TENDENCIAS TOTAL Resultados de auditorias EQUIPAMIENTO , LOZA MANTELERIA , CRISTALERIA , PLAQUE ,MANTELERIA Y DECORACION BASADOS EN ESTANDARES DE LA MARCA TOTAL 100% de equipo operación sin faltantes y en optimas condiciones DOMINIO DE ESTANDARES DE OPERACIÓN DE MARCA Y DE POSADAS TOTAL Apego al 100 % a Manuuales de operación de la Marca Posición física del trabajo En sitio en Hotel Fiesta Americana Riviera Nayarit Necesidades físicas del puesto Habilidad para hacer recorridos en distancias largas, subir y bajar escaleras.