Exekutive Chef / Küchenchef (m/w/d)

Du willst nicht nur kochen, sondern eine Küche von Grund auf prägen? In einem unserer neu eröffneten Hotels in Österreich hast Du genau diese Chance: Dein Team, Deine Handschrift, Deine Küche. Mit der Sicherheit eines renommierten Familienunternehmens und dem Rückenwind einer dynamischen Hotelgruppe mit über 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa.

"Welcome Home!“ – auch für Deine Ideen. Für einen unserer neu eröffneten Betriebe in Österreich suchen wir ab sofort oder nach Absprache eine/n Exekutive Chef / Küchenchef (m/w/d) DEINE AUFGABEN BEI UNS: Menügestaltung und -planung für die Gäste Mitarbeiterführung, -motivation und Dienstplanerstellung Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit Bar, Restaurant und F&B Managern Überwachung und Instandhaltung der Küche in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung Erstellung der Angebote in den F&B Outlets sowie deren Kalkulation Optimaler Einkauf und Bestellung von Speisen sowie effiziente Lagerhaltung Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchen Budgets sowie der Personalkosten für die Abteilung Überwachung eines sparsamen Energie- und Hilfsmittelverbrauchs Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche DAS BRINGST DU MIT: Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Küche Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung Kaufmännisches und organisatorisches Wissen und Geschick Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Lösungsorientierung Hohe Leistungsbereitschaft WAS WIR BIETEN: Kostenfreie Verpflegung und Unterkunft All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Mitarbeiterkonditionen Für diese Position bieten wir ein monatliches Bruttogehalt ab € 3.

500,- für Vollzeit. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich. Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung, bitte bewirb Dich ausschließlich über den „Bewerben“ Button. Wir freuen uns auf Deine Bewerb ung! Wirf einen Blick auf Deinen möglichen zukünftigen Arbeitsplatz: www.falkensteiner.

com KONTAKT: Stefan Resch

• Group Director Culinary - stefan.resch@falkensteiner.com blog.falkensteiner.com