Barman

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid. Descripción del puesto: Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.

• Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio.
• Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra.
• Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante.
• Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida.
• Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra.
• Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático.
• Es el responsable final del cobro de la factura al comensal.