Μάγειρας Α- Ζεστή Κουζίνα (A La Carte)

Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Position Description Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Α’ για ζεστή κουζίνα με σημαντική εμπειρία σε A La Carte παραγωγή. Η θέση απαιτεί τεχνική αρτιότητα, δημιουργικότητα και συνέπεια σε υψηλά επίπεδα γαστρονομίας. Reports to Sous Chef / Executive Chef Responsibilities Παρασκευή και παρουσίαση A La Carte εδεσμάτων Άριστη εκτέλεση συνταγών και plating guidelines Συνεργασία με τον Sous Chef για υλοποίηση concept Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης στον πάγκο Παρακολούθηση αποθεμάτων και προετοιμασίας (mise en place) Τήρηση υγειονομικών κανόνων Requirements Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε A La Carte Ικανότητα εργασίας σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων Τεχνικές μαγειρικής και δημιουργικότητα Ομαδικότητα και επαγγελματικός χαρακτήρας Benefits Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών Τρία γεύματα ημερησίως Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση