Responsable cuisine

🔥 Nous recrutons. Nous lançons actuellement un projet ambitieux sur les Champs-Élysées : Un members club privé nouvelle génération dédié à la longévité, au sport et au bien-être. Ouverture en septembre. 🍽️ Responsable Cuisine (H/F) 👉 Chaque détail participe à l'univers SIGMA. Vos missions : → Faire évoluer une carte courte, orientée nutrition & longévité : → Encadrer et former une petite équipe cuisine, gérer les plannings → Garantir une exécution constante, rapide et soignée → Gérer les approvisionnements, les inventaires, la relation fournisseurs → Veiller aux normes d'hygiène et à l'excellence opérationnelle → Veiller à une parfaite exécution de la carte et des process en votre absence → Mettre en place les process cuisine → Assurer un suivi impératif des marges et du food cost Vous intervenez dans un environnement haut de gamme, confidentiel et exigeant, auprès d'une clientèle attentive à ce qu'elle consomme autant qu'à la qualité de l'expérience.

Profil recherché : → Expérience confirmée en tant que sous-chef, chef de parti ou second en restauration premium ou étoilée, hôtellerie 5* ou concept santé/nutrition → Excellente connaissance des codes du luxe → Sensibilité forte à la nutrition et au bien-être → Leadership naturel et expérience en management d'équipe → Rigueur, respect permanent des normes d'hygiène, sens du détail et posture professionnelle → Adaptabilité et excellente organisation 📍 26 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e 📃 CDI cadre, temps plein 💰 Rémunération entre 3 600 € et 3 750 € brut 📥 Candidature : recrutement@sigmaclub.

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