Chef-gérant tournant

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant tournant H/F : Où ? Rattaché.e à la Direction Régionale API RESTAURATION de Champagne-Ardenne, vous serez amené.e à intervenir sur différents sites situés dans le département des Ardennes (08) et sur différents segments de la collectivité (entreprises, santé, éducation et senior).

Salaire ? De 28 000€ à 30 000€ annuels bruts + 13ème mois après 1 an d'ancienneté + primes mensuelles selon les remplacements + avantages Temps complet , du lundi au vendredi, de 7h à 15h (horaires de journée variables avec possibilité de travail le week-end selon les remplacements) Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge.

Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours Intervenir en renfort pour les ouvertures de restaurants ou prestations exceptionnelles Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Mise à disposition d'un véhicule de service et d'une carte carburant Possibilité de formations par l'intermédiaire de nos instituts culinaires : textures modifiées, bonnes pratiques hygiène et HACCP, ressources humaines et management, gestion de la relation client...

Profil recherché : Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, idéalement en restauration collective ou en cuisine centrale Connaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire…), et aux liaisons chaudes ou froides Maîtrise des normes HACCP Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Excellent relationnel et sens du service client Aisance avec l’outil informatique exigée Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe Nous vous proposons : CDI, temps complet Travail du lundi au vendredi inclus Possibilité de travail le week-end selon les remplacements avec primes mensuelles Horaires de journée variables selon les remplacements Salaire mensuel brut : 2 300€ à 2 500€ 13ème mois (selon conditions) Statut Agent de Maîtrise 5 RTT / an Véhicule de service + carte carburant Poste à pourvoir de suite Nos avantages : Autonomie dans votre gestion Participation aux bénéfices de l'entreprise Centres de formation internes Comité d'Entreprise Avantage en nature repas Mutuelle / Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Mobilité interne favorisée Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !